Μελέτη: Τα οικογενειακά δείπνα δεν είναι νεκρά ... ακόμα

Φωτογραφία: iStockphoto

Μεγαλώνοντας, η οικογένειά μου σπάνια καθόταν μαζί για δείπνο το βράδυ. Ως ένας από τους τρεις επιλεκτικοί τρώγοντες σε μια μόνο μαμά, οι ώρες φαγητού ήταν, στην καλύτερη περίπτωση, έντονες. Τα τρόφιμα δεν εξυπηρετήθηκαν ποτέ σε καθορισμένο χρόνο λόγω του γεγονότος ότι ζούσαμε σε ένα πολυσύχναστο αγρόκτημα και ορισμένες εποχές του χρόνου (όπως την άνοιξη και το φθινόπωρο) σήμαινε ότι τα γεύματα ήταν καλυμμένα μαζί όσο καλύτερα θα μπορούσαμε να διαχειριστούμε σε μια περιορισμένου προϋπολογισμού. Και μαζί μας, τα παιδιά μας στρέφονταν συχνά τις μύτες μας σε ό, τι ήταν στα πιάτα μας, τα γεύματα που φάγαμε μαζί ήταν θορυβώδη και γεμάτα με παράπονα. Μέχρι τη στιγμή που ήμουν στο γυμνάσιο, τα οικογενειακά γεύματα ήταν μια μακρινή μνήμη, με εξωσχολικές δραστηριότητες και θέσεις εργασίας μερικής απασχόλησης που πήραν τη θέση της σύνδεσης μεταξύ τους.

Αλλά τουλάχιστον προσπαθήσαμε.

Γρήγορα τα 30 χρόνια και τώρα αντιμετωπίζω τις δικές μου προκλήσεις με τα παιδιά μου. Θα κινδύνευα να υποθέτω ότι αντιμετωπίζετε και τις δικές σας μάχες.

Διαβάστε περισσότερα: Βίντεο: Πώς να πάρετε επιλεκτικοί τρώγοντες για να δοκιμάσετε νέα τρόφιμα>

Τα οικογενειακά γεύματα ήταν ένα καυτό θέμα στις ειδήσεις αυτή την εβδομάδα, χάρη στην έρευνα από τρεις κοινωνιολόγους του State University της Βόρειας Καρολίνας που υποδηλώνουν ότι τα σύγχρονα οικογενειακά δείπνα είναι καταδικασμένα. Η Sarah Bowen, η Sinikka Elliott και ο Joslyn Brenton είχαν ως στόχο τον κοινό μύθο ότι τα οικογενειακά δείπνα βοηθούν στην ενίσχυση των σχέσεων μεταξύ των μελών της οικογένειας, υποστηρίζοντας ότι το κόστος των γευμάτων και οι πιέσεις που σχετίζονται με την παρασκευή τροφίμων μειώνουν τη συνολική διάθεση. Τα ευρήματά τους δημοσιεύθηκαν στο τεύχος του καλοκαιριού του 2014 Το περιοδικό American Sociological Association Πλαίσια.

"Το μήνυμα ότι οι καλοί γονείς - και ιδιαίτερα οι καλές μητέρες - μαγειρεύουν για τις οικογένειές τους συνδυάζονται με εντατικά και μη ρεαλιστικά πρότυπα« καλής »μητρότητας. Θα μπορούσαμε να πούμε ότι τα σπιτικά γεύματα έχουν γίνει το σήμα κατατεθέν της καλής μητρότητας, των σταθερών οικογενειών και του ιδεώδους του υγιούς, παραγωγικού πολίτη », γράφουν Πλαίσια.

Η έρευνά τους περιελάμβανε σε βάθος συνεντεύξεις με 150 μητέρες και περισσότερες από 250 ώρες παρακολούθησης των σταδίων παρασκευής γεύματος και σχεδιασμού οικογενειακών γευμάτων. Αυτό που είδαν ήταν αυτό που οι περισσότεροι από εμάς βιώνουμε σε μια νυχτερινή βάση - παράπονα, χάος και άγχος.

"Δεν παρατηρήσαμε ποτέ ένα γεύμα στο οποίο τουλάχιστον ένα μέλος της οικογένειας - και συχνά περισσότερο - δεν διαμαρτυρήθηκε για κάτι που τους εξυπηρετήθηκε", λέει ο Elliott.

Διαβάστε περισσότερα: Εύκολη συνταγή δείπνου για τα υπόλοιπα γεύματος>

Στο Νιου Γιορκ Ταιμς's Motherlode, Ο KJ Dell'Atonia απορρίπτει την ιδέα ότι το μαγείρεμα είναι το πρόβλημα όταν πρόκειται να φέρει την οικογένεια μαζί στο γεύμα. "Πολλά από τα βάρη που οι κοινωνιολόγοι σημείωσαν, με βάση τις συνεντεύξεις, την παρατήρηση και την επιτόπια εργασία, δεν είχαν καμιά σχέση με το μαγείρεμα. Εάν θέλουμε να συναντηθούμε φυσικά μαζί με την οικογένεια και τους φίλους μας στο τέλος της ημέρας, δεν υπάρχει τέλος στα πράγματα που φτάνουν στον δρόμο μας. Το μαγείρεμα, φιλόδοξο ή όχι, δεν είναι αυτό που στέκεται ανάμεσα στους γονείς και μια ευχάριστη βραδιά στο σπίτι », γράφει.

Το Dell'Atonia πηγαίνει στον κατάλογο με διάφορους τρόπους με τους οποίους οι οικογένειες μπορούν να μεταφέρουν τις προτεραιότητες ώστε να διευκολύνουν την τραπεζαρία, περιλαμβανομένης της αναδιάταξης των εργασιών, των δραστηριοτήτων μετά το σχολείο και της εργασίας στο σπίτι.

Έχω την τάση να συμφωνώ με την Dell'Atonia. Ίσως επειδή τα παιδικά μου οικογενειακά γεύματα ήταν λίγα και πολύ μακριά (διατηρημένα για γενέθλια και διακοπές) ότι το τέλειο δείπνο της οικογένειας είναι κάτι που δουλεύω σκληρά κάθε μέρα. Δεν έχουμε προγραμματισμένες εξωσχολικές δραστηριότητες, γιατί θα προτιμούσα να τροφοδοτήσω τα παιδιά μου σε ένα τραπέζι παρά από τα εμπορευματοκιβώτια στο πίσω μέρος του βαγονιού μας. Γνωρίζω επίσης ότι, ως α Μείνε στο σπίτι μαμά, Είμαι προνομιούχος να είμαι σε θέση να επενδύσω επιπλέον χρόνο σε μαγαζιά παντοπωλείων και προετοιμασία γεύματος - είναι ένας από τους μεγαλύτερους λόγους παραιτούμαι.

Δεν συμβαίνει συχνά να καρφώ το τέλειο γεύμα που τα παιδιά μαζεύονται χωρίς καταγγελία, και συνεχώς τονίζω την τιμή των παντοπωλείων και πόσο ακατάστατη φαίνεται η κουζίνα μου. Αλλά, κατά τη γνώμη μου, το χάος και το άγχος ενός οικογενειακού δείπνου αξίζει τον κόπο.

Ακολουθήστε όπως η Jennifer Pinarski μοιράζεται τις εμπειρίες της για να εγκαταλείψει τη δουλειά και τον τρόπο ζωής της μεγάλης πόλης για να ζήσει στο αγροτικό Οντάριο με τον σύζυγό της, ενώ μένει σπίτι για να μεγαλώσουν τα δύο μικρά παιδιά τους. Διαβάστε περισσότεραΜήνα τρέχει στο σπίτι δημοσιεύσεις ή την ακολουθήστε@JenPinarski.

arrow