Ο οδηγός τροφίμων του Καναδά είναι τελικά εδώ - και υπάρχουν καλά και άσχημα νέα για τους γονείς

Φωτογραφία: iStock

Μπορεί να έχετε ακούσει αυτό νέο οδηγό τροφίμων του Καναδά θα κυκλοφορήσει το 2019. Λοιπόν, είναι τελικά εδώ - και είναι μια τεράστια απομάκρυνση από το παλιό ουράνιο τόξο του Οδηγού Τροφίμων που συνήθιζα να γνωρίζουμε.

Ξέρετε τον παλιό ουράνιο τόξο οδηγό για τα τρόφιμα - πιθανότατα το είδατε να έρχεται στο σπίτι σας παιδικό σακίδιο. Και αν είστε σαν πολλοί γονείς, μπορεί να έχετε πετάξει μέσα στο κάδο ανακύκλωσης. Για χρόνια υπάρχει γενική συναίνεση ότι ο οδηγός βασίστηκε σε ξεπερασμένη επιστήμη.Επιπλέον, ήταν επίσης δύσκολο να κατανοηθεί κανείς, λέει ο Hasan Hutchinson, Γενικός Διευθυντής του Γραφείου Διατροφής και Προστασίας της Διατροφής στην Health Canada, ειδικά με τον τρόπο που ζήτησε από τους γονείς να επιλέξουν τα ακριβή μεγέθη και τις μερίδες των τεσσάρων ομάδων τροφίμων.

Δεν θα βρείτε ένα ουράνιο τόξο στον νέο οδηγό. Η νέα εικόνα; Ένα πιάτο φαγητού, που ονομάζεται Snapshot Guide Guide, συνοδευόμενο από τις ακόλουθες συμβουλές:

  • Έχετε πολλά λαχανικά και φρούτα (οπτικά: μισή πλάκα)
  • Τρώτε τροφές με πρωτεΐνες (οπτικά: τρίμηνο της πλάκας)
  • Επιλέξτε τα τρόφιμα ολικής αλέσεως (οπτικά: τρίμηνο της πλάκας)
  • Κάνετε νερό το ποτό της επιλογής σας

Αρκετά εύκολο για ενήλικες, σωστά; Αλλά πιθανώς να αναρωτιέστε πώς στο γήπεδο πρόκειται να ξεφύγετε με το να γεμίσετε τα μισά σας επιλεκτικό παιδί πιάτο με λαχανικά, ή να τους μεταφέρετε από το αγαπημένο τους λευκό ψωμί και ζυμαρικά σε ολόκληρους κόκκους αντί. Είναι αλήθεια ότι ο νέος καλός οδηγός αντιπροσωπεύει μια μεγάλη αναχώρηση για πολλές οικογένειες, αλλά αυτό είναι ακριβώς το σημείο. Φωτίζει ένα φως στο πόσο μακριά έχουμε περάσει από την κατανάλωση ολόκληρων τροφών, πόσο βασιζόμαστε υπερ-μεταποιημένα προϊόντα, και πώς ξεχνάμε ως επί το πλείστον τα λαχανικά και τα φρούτα. Αυτό το πιο υγιεινό πρότυπο κατανάλωσης συνδέεται με τον χαμηλότερο κίνδυνο πολλών χρόνιων ασθενειών, με βάση τους σωρούς των αποδεικτικών στοιχείων που επανεξέτασε η Health Canada.

Ενώ η μετάβαση σε αυτόν τον τύπο πλάκας θα είναι δύσκολη για ορισμένους, δεν χρειάζεται να συμβεί εν μία νυκτί. Ακόμη και κάνοντας μικρές αλλαγές - όπως την εξυπηρέτηση οποιουδήποτε ποσού λαχανικών ή φρούτων στα γεύματα, μια συνήθεια πολλοί γονείς έχουν όλα εκτός από την παραίτηση - θα αρχίσουν να μετακινούν τη βελόνα.

Και αυτό το ποτό δίπλα στο πιάτο; Η συμβουλή υγείας του Καναδά είναι να αντικαταστήσει αντ 'αυτού χυμό, γάλα σοκολάτας ή ποπ με νερό. Το μη ζαχαρούχο γάλα είναι μια καλή δεύτερη επιλογή (και το τσάι ή ο καφές είναι καλό για τους ενήλικες). Αυτή η συμβουλή βασίζεται στην στατιστική απογοήτευσης ότι τα γλυκά ποτά είναι η πρώτη πηγή ζάχαρης στην καναδική διατροφή - και τα παιδιά έχουν την υψηλότερη πρόσληψη. Η επιλογή του νερού αντί για τα ζαχαρούχα ποτά είναι ένας τρόπος μείωση της πρόσληψης ζάχαρης, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο της παχυσαρκίας, του διαβήτη τύπου 2 και του διαβήτη τύπου 2 τερηδόνα.

Μαγειρέψτε και φάτε ως οικογένεια

Ο νέος οδηγός τροφίμων είναι πολύ περισσότερο από ένα έγγραφο. Είναι μια επισκόπηση υψηλού επιπέδου όχι μόνο τι Οι Καναδοί τρώνε, αλλά πως θα πρέπει να τρώνε. Διαθέτει ένα online σουίτα πόρων, συμπεριλαμβανομένων ενεργών συμβουλών, βίντεο και συνταγών.

Η πλευρά Β του Snapshot Guide Guide εστιάζει πως κάνουμε επιλογές τροφίμων. Υπενθυμίζει στους Καναδούς να μαγειρεύουν πιο συχνά, να τρώνε γεύματα με άλλους, να προσέχουν τις διατροφικές τους συνήθειες και να απολαμβάνουν φαγητό. Ως διαιτολόγος, μου αρέσει η ιδέα να βγάζω τα παιδιά στην κουζίνα εμπλέκοντάς τα στο γεύμα. Διδάσκοντας τα παιδιά να μαγειρεύουν είναι μια ζωτική ικανότητα ζωής, η οποία θα τους εξοπλίσει με επιλογές εκτός από τη λήψη ή γρήγορο φαγητό, όταν μεγαλώνουν και να μετακομίσουν έξω. Το μαγείρεμα και η κατανάλωση με τα παιδιά σας βοηθούν να γιορτάσετε τις πρακτικές πολιτιστικών τροφίμων, καθώς μοιράζεστε συνταγές από γενιές. Όλοι αυτοί οι παράγοντες δεν υπολογίστηκαν ποτέ στον παλιό οδηγό τροφίμων, επομένως είναι μια ευπρόσδεκτη αλλαγή.

Έτσι δεν υπάρχει καμία καθοδήγηση σχετικά με το μέγεθος της μερίδας;

Οχι ακόμα. Το δεύτερο μέρος του οδηγού θα κυκλοφορήσει αργότερα το 2019 και θα περιγράψει τον τύπο και την ποσότητα φαγητού που θα φάει καθημερινά. Υπάρχει όμως μια συστροφή: το έγγραφο αυτό θα απευθύνεται ειδικά στους επαγγελματίες του τομέα της υγείας και στους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής, όχι στους καταναλωτές.

Θα χρησιμοποιηθεί για το σχεδιασμό μενού για daycares, σχολεία, νοσοκομεία και οίκους μακροχρόνιας φροντίδας. Αλλά θα είναι επίσης χρήσιμο για τις μονάδες δημόσιας υγείας που αναπτύσσουν πόρους για να βοηθήσουν τους γονείς να τροφοδοτούν τα παιδιά τους, καθώς θα αναφέρει τον τύπο και την ποσότητα τροφίμων που χρειάζονται τα παιδιά και τα παιδιά. Θα μεταφραστεί για τους γονείς σε εύκολους πόρους, για να καταργηθεί η σύγχυση του τρέχοντος οδηγού τροφίμων.

Τα μενού ημερήσιας φροντίδας θα αλλάξουν δραστικά

Εάν ανησυχείτε ποτέ ότι το φαγητό στην παιδική φροντίδα του παιδιού σας δεν είναι αρκετά υγιές, όλα αυτά θα αλλάξουν. Επειδή τα μενού ημερήσιας φροντίδας απαιτούνται για να ακολουθήσουν τον οδηγό τροφίμων, περιμένετε να γεμιστούν με περισσότερα λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως και ποικίλες επιλογές πρωτεϊνών και λιγότερα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλάτι και κορεσμένα λιπαρά. Η έμφαση θα δοθεί σε ολόκληρα τρόφιμα παρά σε εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα. Λυπούμαστε για το χυμό μήλου και τα cookies με βάρκα, φαίνεται ότι οι μέρες σας είναι αριθμημένες.

Πιθανώς το καλύτερο μέρος του νέου οδηγού για τα τρόφιμα είναι ότι θα γίνει μέρος του σχολικού προγράμματος σπουδών και οι έμπρακτες συμβουλές θα βοηθήσουν τα παιδιά μεγαλώνουν σε προσεγμένους τρώγοντες. Βάσει του νέου φακέλου των 62 σελίδων Κατευθυντήριες γραμμές για τον διαιτολόγιο του Καναδά για επαγγελματίες υγείας και υπεύθυνους χάραξης πολιτικής, η εκπαίδευση θα αγγίξει αποβλήτων τροφίμων, την περιβαλλοντική βιωσιμότητα, τον πολιτισμό, την επισιτιστική ασφάλεια και τις δεξιότητες μαγειρικής, καθιστώντας τα παιδιά πολύ πιο ενήμεροι για το τι και πώς να φάνε.

Διαβάστε περισσότερα:

8 τρόποι ο νέος οδηγός τροφίμων του Καναδά θα αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο τροφοδοτείτε την οικογένειά σας
10 εκπληκτικούς τρόπους για να κάνουμε τα παιδιά να τρώνε υγιεινά
Ορισμένα εγκεκριμένα πρόσθετα τροφίμων είναι πραγματικά επικίνδυνα για τα παιδιά

arrow